Garbanzos con verduras

Ingredientes:
500 gramos de garbanzos cocidos
3 pimientos verdes
1/2 cebolla
5 dientes de ajo
1/2 calabacín
2 tomates
1 zanahoria
Una pizca de comino
Una pizca de pimienta
Sal al gusto.

 

1- Troceamos los pimientos, la media cebolla, los ajos, el calabacín y la zanahoria.
2- En una satén sofreimos todos los ingredientes que hemos troceado anteriormente, echamos la pimienta, el comino, la sal, y removemos.
3- En un cuenco o ensaladera introducimos los garbanzos y a continuación vertemos el sofrito.
4- Por último picamos los tomates y los mezclamos con los garbanzos.
Podemos servirlo en caliente o en frio como ensalada.
¡¡¡Buenísimos!!!

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