Ingredientes:
1 kg de patatas
1 cebolla
½ vaso de harina de garbanzo (mezclado con agua y un chorrito de vinagre)
1 cucharada de harina
1 pizca de nuez moscada
1 ramo de perejil
Sal
Pimienta molida

1- Rallar las patatas sin cocer y la cebolla, las ponemos en un colador para que suelte todo el agua.
2- Echar en un bol, la ralladura de patata, la ralladura de cebolla, la mezcla de harina de garbanzo, la cucharada de harina, el perejil picadito, una pizca de nuez moscada, un poquito de pimienta y la sal. Mezclamos todo bien.
3- Formamos tortitas y las metemos en la sartén a fuego medio unos 3 minutos, hasta que se doren.