Salsa de pimientos del piquillo

Ingredientes:
1 bote de pimientos del piquillo (200 gramos aproximadamente)
40 centilitros de nata de soja
2 cebollas pequeñas
1 chorrito de aceite de oliva

1- En un vaso para batidora echamos el pimiento del piquillo, la nata de soja y batimos.
2- Picamos la cebolla y la sofreimos en una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva.
3- En la misma sartén donde se encuentra la cebolla vertemos el batido y removemos, cuando empiece a cocer dejamos un par de minutos a fuego lento sin dejar de remover.

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4- Vertemos en jarritas o recipientes donde vayamos a servirlo.

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Una salsa deliciosa para cualquier tipo de comida.
¡¡¡Riquísimo!!!

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