Hummus de aguacate

Ingredientes:
1 vaso de garbanzos (si ya estáncocidos mejor)
1 aguacate
El zumo de 1 limón
2 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo
1 ramita de perejil
1 cucharada de semillas de sésamo
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta

Hummus de aguacate (2)

1- Introducir los garbanzos en una olla con agua hirviendo (dejar en agua la noche anterior) a fuego medio entre 35 a 45 minutos, hasta que los garbanzos estén blandos.
2- Batir los garbanzos, el aguacate, el zumo de limón y el aceite de oliva.
3- Cuando obtengamos una pasta, añadir el diente de ajo, las semillas de sésamo, el perejil, la sal y la pimienta, batir hasta obtener una mezcla homogénea.
4- Opcional: Servir el hummus de aguacate con un chorrito de aceite de oliva por encima.
Delicioso para untar.

¡¡¡ Sabrosísimo !!!

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