Queso vegano blando

Ingredientes:
1/4 de vaso de levadura de cerveza desamargada
1vaso de agua
2 cucharadas soperas de harina de maíz (maizena)
½ cucharada sopera de ajo en polvo
1 cucharada sopera de aceite de oliva
1 cucharada sopera de zumo de limón
Una pizca de sal

 

1- Se mezclan todos los ingredientes en una cacerola, menos el aceite de oliva, y lo calentamos unos minutos hasta que espese.
2- Lo retiramos del fuego, añadimos un chorrito de agua y la cucharada de aceite. Lo mezclamos bien, lo vertemos en un molde y lo dejamos reposar hasta que se temple.
3- Lo meteremos en la nevera una media hora, retiramos el molde y servimos.

 

Mantenerlo en frío hasta su consumo.

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